Салат цюрихский

250 г макарон, 100 г (1,5 шт.) моркови, 150 г сыра, 150 г ветчины, 100 г мелких консервированных шампиньонов, 100 г консервированного зеленого горошка, соль, черный молотый перец по вкусу.

Для заправки: 70 мл (4 ст. л.) подсолнечного масла, 40 мл (2 ст. л.) винного уксуса, 1 ст. л. мелко нарезанной зелени, соль, черный молотый перец по вкусу.

Макароны сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить.

Для приготовления заправки подсолнечное масло смешать с уксусом и зеленью, посолить и поперчить.

Сыр и ветчину мелко нарезать, морковь нарезать небольшими кубиками. Слить с шампиньонов жидкость. Затем соединить все компоненты салата, добавить зеленый горошек, полить заправкой, перемешать и соединить с макаронами. Еще раз посолить, поперчить и дать салату постоять, чтобы он пропитался заправкой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.