WASSERSUPPE MIT GRIESS, MEHL, STÃRKENMEHL, GRAUPEN, REIS

1 l Wasser 1 Prise Salz M 0,00-1/4 30 g Zucker " 0,01-1/2 10 g Butter " 0,02-1/2 1/4 Zitronenschale " 0,01 1 St?ckchen Zimt " 0,00-1/4 40 g Grie?, 30 g Graupen, Reis, Mehl od. St?rkemehl " 0,01-1/2 1 Eigelb 1 E?l. Wasser / verquirlt " 0,04 M 0,11

Vorbereitung: Graupen, Reis und Grie? werden in kaltem Wasser sauber abgequirtt. Mehl oder St?rkemehl werden mit 6 E?l?ffeln kaltem Wasser verquirlt.

Zubereitung: 1 l Wasser wird mit Salz, Zucker, Butter und Gew?rzen aufgekocht, die Einlage wird dazugesch?ttet und unter h?ufigem R?hren in der hei?en Fl?ssigkeit gargekocht. Das verquirlte Eigelb schl?gt man durch ein Sieb zur Suppe; es kann auch wegbleiben.

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