Оладьи из кабачков

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Оладьи из кабачков

500 г кабачков, 100 г муки, 4 ст. ложки манной крупы, 2 яйца, растительное масло для выпекания оладий, сахар, соль по вкусу.

Кабачки промыть, очистить, натереть на крупной терке (если кабачки переросли, сердцевину не использовать). Добавить в массу прогретую манку, яичные желтки, соль, сахар, при необходимости — муку. После этого ввести взбитые в густую пену белки и осторожно размешать. В разогретое растительное масло ложкой класть тесто из кабачков и печь оладьи с обеих сторон. Подавать со сметаной.