Красный суп с курицей и картофелем

300 г куриного филе, 400–500 г картофеля, 400 г помидоров, 100 г болгарского перца, 60 г репчатого лука, 1–2 зубчика чеснока, зелень, соль

Куриное филе разрезать на 8–10 частей, залить 2 л воды, довести до кипения, снять пену. Через 10 мин добавить 100 г картофеля, натертого на крупной терке, и измельченный лук. Варить до готовности. Помидоры очистить от кожицы, нарезать дольками, положить в суп. Добавить нарезанный кубиками оставшийся картофель и болгарский перец, посолить, варить до готовности картофеля. В готовый суп добавить зелень, нарезанный пластинками чеснок, перемешать и дать настояться 20 минут.