Салат диетический

300 г отварного куриного филе, 150 г отварного картофеля, 100 г болгарского перца, 150 г свежих огурцов, 1 помидор, 2 отварных яйца, по 4–5 веточек петрушки и укропа, 3–4 ст. л. сметаны, соль и специи по вкусу

Куриное филе, отварной картофель, огурцы и яйца нарезать кубиками. Перец очистить от плодоножки и сердцевины, нарезать небольшими кубиками. Зелень вымыть, обсушить, измельчить. Соединить подготовленные ингредиенты, посолить, добавить специи, заправить сметаной (желательно нежирной), аккуратно перемешать и выложить в салатник. Салат украсить зеленью, дольками помидоров и кружочками свежих огурцов.