Паровые овощи под сливочным соусом с тофу и нутом

Это одно из идеальных блюд для детей, которые только начали переходить на твердую пищу. Они могут есть его руками, макая ломтики овощей в соус.

На 4 порции

1 морковь, нарезанная соломкой длиной 5 см

1/4 разобранного на соцветия кочана цветной капусты

1 красный перец, удалить семена и нарезать соломкой

1 желтый перец, удалить семена и нарезать соломкой

8 стручков сахарного гороха, очистить от жилок

250 г редьки дайкон, нарезать соломкой по 5 см

8 помидоров черри

Лед

Соль

Сливочный соус с тофу и нутом или сладкий соевый соус с кунжутом

1. Налейте в большую миску холодную воду, добавьте лед и соль. Положите в пароварку морковь и готовьте в течение 5 минут (в микроволновой пароварке, включенной на полную мощность, – 1–2 минуты).

2. Опустите морковь в ледяную воду и обсушите салфеткой. Точно так же приготовьте цветную капусту, сладкий перец и горох. Помидоры оставьте сырыми. Подавайте с одним или двумя видами соуса.