Скумбрия на гриле

Скумбрия, она же макрель, богатая омега-3-жирами, – один из самых любимых японцами видов рыбы. Приготовленную на гриле, ее часто едят не только на обед или ужин, но и на завтрак. Если вы готовите скумбрию (то же относится к сельди) для детей, тщательно удаляйте из нее все кости.

На 2 порции

2 филе скумбрии без костей

120 г тертой редьки дайкон

Слабосоленый соевый соус

1. Разогрейте гриль до средней температуры. Положите рыбу на решетку и жарьте 4 минуты. Переверните и жарьте еще 2 минуты. Готовность рыбы можно проверить, проткнув филе в самой толстой части острым ножом.

2. В качестве гарнира подайте тертую редьку дайкон, а в качестве приправы – соевый соус.

Совет. Если детям не нравится слишком жгучий вкус дайкона, добавьте к нему немного лимонного сока.