Тушеный окунь под соусом терияки

Рыба, приготовленная в соусе терияки, приобретает аппетитный карамельный блеск и изумительна на вкус. Окуня можно подавать после супа как второе блюдо, с гарниром из риса и овощей. Соус терияки прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов и курицы.

На 2 порции

2 филе морского окуня (сибаса), примерно по 60 г каждое

1 ст. л. мирина

2 ст. л. слабосоленого соевого соуса

Соль на кончике ножа

1 ст. л. мелконарезанного зеленого лука

1. Поместите рыбное филе в неглубокую кастрюлю. Добавьте мирин, соевый соус, соль и 2 ст. л. воды и варите на среднем огне 4 минуты.

2. Переверните рыбу и тушите еще 2 минуты до готовности. Перед подачей переложите рыбу на тарелки, полейте соусом и посыпьте зеленым луком.