Салат из свеклы и хрена с сахаром

Салат из свеклы и хрена с сахаром

1—2 свеклы, 2 ст. ложки хрена, 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, 2 ч. ложки уксуса, 2 ст. ложки растительного масла.

Свеклу отварить, натереть на крупной терке. Хрен также натереть, и смешать со свеклой. Добавить сахар, соль и уксус, заправить растительным маслом. Оставить салат на 2 ч в холодном месте. Такую закуску можно приготовить с сельдью, но тогда салат не надо солить. Эту же закуску можно подать со сметаной, но тогда не надо добавлять сахар и уксус.