Борщ «Оригинальный»

Борщ «Оригинальный»

Требуется: 200 г тыквы, 800 г свеклы, 2 головки репчатого лука, 100 г моркови, 2 корня петрушки, 40 г сливочного масла, по 1/2 стакана сливок и воды, 30 г зеленого лука, 1 л молока, соль.

Способ приготовления. Репчатый лук нарежьте кубиками. Тыкву, корень петрушки, морковь, свеклу натрите на терке. Овощи пассеруйте 2–3 мин со сливочным маслом. Воду и молоко доведите до кипения, посолите и добавьте спассерованные овощи. Подавайте суп со сливками и мелко нарезанным зеленым луком.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.