Витой пирог с варёной сгущёнкой и орехами

На 10–12 порций

Время приготовления: 1,5 часа + расстойка

Для теста

1 ч. л. сухих дрожжей

500 г пшеничной муки

3 ст. л. сахара

1 яйцо

1 стакан молока

80 г сливочного масла

1 ч. л. соли

Для начинки

1 банка варёной сгущёнки

1 стакан рубленых грецких орехов

2 ст. л. растительного масла для смазывания формы

Калорийность: 440 ккал

• Приготовить тесто. Смешать дрожжи с мукой, добавить сахар, яйцо, молоко, сливочное масло и соль. Замесить мягкое тесто, выложить в миску, накрыть пищевой плёнкой, поставить в холодильник на 10 часов (на ночь).

• Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в квадратный пласт со стороной примерно 25 см и толщиной примерно 0,5 см, смазать пласт варёной сгущёнкой и посыпать толчёными орехами. Плотно свернуть рулетом, разрезать рулет вдоль на 2 части и переплести в виде жгута.

• Прямоугольную форму для выпечки смазать маслом. Выложить жгут в форму. Оставить на 20–30 минут для расстойки.

• Выпекать пироги в духовке при 180 °C в течение 40–45 минут.

• Достать противень из духовки, пироги выложить на решётку, полностью остудить.