Английский завтрак

На 2 порции

Время приготовления: 35 мин

1 помидор

0,5 луковицы

1 красный перчик чили

2 ст. л. оливкового масла

200 г консервированной красной фасоли в томатном соусе

4 ломтика бекона

2–4 яйца

2 ломтика тостового хлеба

4 сосиски в натуральной оболочке

соль и перец по вкусу

Калорийность: 198 ккал

• Помидор вымыть и нарезать кубиками. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Салатные листья промыть, нарвать руками. Помидоры черри промыть, разрезать пополам.

• Разогреть в сотейнике половину оливкового масла, выложить лук, спассеровать до мягкости. Добавить помидор, потушить до его мягкости. Выложить в сотейник фасоль в томатном соусе, посолить, поперчить и прогреть до горячего состояния.

• На отдельной сковороде на оставшемся масле поджарить ломтики бекона, затем на той же сковороде поджарить 2 или 4 яичницы-глазуньи, посолить и поперчить по вкусу.

• На сковороде гриль подогреть до появления тёмного рисунка разрезанные пополам тосты и поджарить сосиски.

• На подогретые тарелки выложить яичницы, дополнить беконом, сосисками, гарниром из салата и помидоров черри. В отдельной посуде подать гарнир из фасоли.