Шопский салат

Салат, популярный во многих странах Восточной Европы. Считается, что он был придуман в Болгарии. Об этом свидетельствуют цвета основных ингредиентов салата: белый – брынза, зелёный – огурцы и красный – помидоры, в чём несложно увидеть сходство с болгарским флагом.

На 2 порции

Время приготовления: 20 мин

3–4 спелых помидора

2–3 огурца

1 сладкий перец

150 г брынзы

несколько веточек петрушки

оливковое масло для заправки

оливки или маслины для украшения

соль по вкусу

Калорийность: 105 ккал

• Овощи вымыть. Помидоры и огурцы нарезать кубиками 2?2 см. Перец очистить, нарезать ломтиками. Уложить овощи слоями на тарелку. Брынзу натереть. Посыпать сверху.

• Зелень вымыть, стряхнуть воду, измельчить. Приправить салат оливковым маслом, посолить, украсить зеленью и оливками. Подавать к столу.