Кубинский яичный десерт

На 4 порции

Время приготовления: 1 час

2 стакана сахара

1 стакан воды

6 яичных желтков

0,5 ч. л. молотой корицы

4 шарика ванильного мороженого

Калорийность: 167 ккал

• В кастрюльке соединить сахар и воду, довести до кипения и варить на среднем огне около 10 минут.

• В кастрюле с толстым дном или сотейнике немного взбить яичные желтки. Продолжая непрерывно взбивать, тонкой струйкой влить горячий сироп.

• Полученную смесь, помешивая, варить на слабом огне до загустения (около 10 минут).

• Снять десерт с огня, остудить в холодильнике в течение 20–30 минут и перемешать.

• Разложить готовый десерт по креманкам или вазочкам, посыпать молотой корицей и подать с ванильным мороженым.