Сон томатный с перцем и луком

Сон томатный с перцем и луком

1 л томатного сока с мякотью, 1 кг сладкого перца, 1 кг лука, 3–4 зубка чеснока, щепотка кориандра, щепотка корицы, маленький стручок острого перца, 100–150 г растительного масла, 30–40 г соли, 50–60 г сахара.

Перец очистить от плодоножек и семян, мелко нарезать и вместе с измельченным луком и чесноком, приправами, 2–3 ст. л. растительного масла и 2–4 ст. л. горячей воды тушить под крышкой до размягчения. Массу протереть через сито и смешать с томатным соком с мякотью. Уваривать в кастрюле с широким дном 15–20 мин при помешивании; добавить по вкусу соль и сахар. Разлить в горячем виде по бутылкам или банкам, налить сверху растительное масло, закатать и выдержать под одеялом до остывания или пастеризовать при температуре 90 ?С.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Сон томатный с перцем и луком

Из книги Огурчики, помидорчики - 1 автора Кулинария Автор неизвестен -

Сон томатный с перцем и луком 1 л томатного сока с мякотью, 1 кг сладкого перца, 1 кг лука, 3–4 зубка чеснока, щепотка кориандра, щепотка корицы, маленький стручок острого перца, 100–150 г растительного масла, 30–40 г соли, 50–60 г сахара.Перец очистить от плодоножек и семян, мелко


Томатный хлеб из ржаной муки с перцем

Из книги Хлебопечка. 350 новых рецептов автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Томатный хлеб из ржаной муки с перцем Ингредиенты: 200 г ржаной муки, 480 г пшеничной муки, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка томатного сока, 2 столовые ложки сухого томата, 2 столовые ложки коричневого сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки


Томатный лаваш с красным перцем

Из книги Чудо-рецепты из лаваша и готового теста автора Кашин Сергей Павлович

Томатный лаваш с красным перцем Ингредиенты500 г муки, 1 стакан томатного сока, 10 г дрожжей, 1 яйцо или молоко (для смазывания), специи (любые), красный молотый перец, соль. Способ приготовленияТоматный сок посолите, поперчите и добавьте специи. Если сок очень густой, немного


Томатный лаваш с красным перцем

Из книги Выпечка к праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Томатный лаваш с красным перцем Ингредиенты500 г муки, 1 ст. томатного сока, 10 г дрожжей, 1 яйцо или молока для смазывания, любые специи, красный молотый перец и соли по вкусуСпособ приготовленияТоматный сок посолите, поперчите и добавьте специи. Если сок очень густой,


Томатный лаваш с красным перцем

Из книги Блюда из лаваша и готового теста автора Треер Гера Марксовна

Томатный лаваш с красным перцем • 500 г муки• 1 стакан томатного сока• 10 г дрожжей• 1 яйцо или молоко – для смазывания• любые специи, красный молотый перец и соль – по вкусуТоматный сок посолите, поперчите и добавьте специи. Если сок очень густой, немного разбавьте его


Томатный суп с бараниной, баклажанами, картофелем, луком, кинзой и сладким перцем «Буглама»

Из книги Супы автора Треер Гера Марксовна

Томатный суп с бараниной, баклажанами, картофелем, луком, кинзой и сладким перцем «Буглама» ? 500–700 г баранины? 1 кг 200 г помидоров? 4–5 картофелин? 2–3 баклажана? 400 г лука? зелень кинзы, сладкий перец и соль – по вкусуБаранину нарежьте небольшими кусками и промойте.


Холодный томатный суп с творогом и перцем

Из книги Оригинальные рецепты любящей жены автора Чаботько Наталья

Холодный томатный суп с творогом и перцем Ингредиенты  400 мл томатного сока  3 ст. л. творога  1/2 сладкого болгарского перца  1 свежий огурец  листья салата  зелень  соль, сахар, перец Приготовление 1. Томатный сок вылить в глубокую миску, добавить немного соли и сахара,


Кетчуп томатный со сладким перцем и чесноком

Из книги Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие автора Доброва Елена Владимировна

Кетчуп томатный со сладким перцем и чесноком 500 г помидоров1 кг разноцветного сладкого перца500 г репчатого лука50 г острого перца200 мл 9 %-ного уксуса100 мл растительного масла7 зубчиков чеснока100 г сахара7 горошин черного перца7 горошин душистого перца5 г соли1. Помидоры,


Кетчуп томатный со сладким и острым перцем

Из книги Хлебопечка. Лучшие рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Кетчуп томатный со сладким и острым перцем 3 кг помидоров2 кг сладких перцев30 г острого перца10–15 больших зубчиков чеснока200 г сахара20 г соли1. Помидоры вымыть, обдать кипятком, опустить в холодную воду, снять кожицу и вместе с очищенным от семян сладким и острым перцем


Кетчуп томатный с баклажанами и сладким перцем

Из книги Мультиварка – консервирование. Закуски, салаты, соусы автора Кашин Сергей Павлович

Кетчуп томатный с баклажанами и сладким перцем 2 кг помидоров3 кг баклажанов1 кг сладкого перца100 г томатной пасты100 г зелени укропа50 г зелени петрушки1 л растительного масла100 г соли1. Помидоры вымыть, обдать кипятком или бланшировать 1–2 минуты, опустить в холодную


Соус томатный с острым перцем и пряностями

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Соус томатный с острым перцем и пряностями 2 кг помидоров100 г красного сладкого перца2 стручка красного горького перца500 г репчатого лука5 зубчиков чеснока100 мл растительного масла50 мл столового уксуса2 лавровых листа10 г сушеной зелени эстрагона10 г сушеной зелени


Соус-паста томатный со сладким перцем и луком

Из книги автора

Соус-паста томатный со сладким перцем и луком 2 кг помидоров2 кг сладкого перца1 кг репчатого лука20 г соли50 г сахара2 г черного молотого перца2 г молотой корицы2 г молотой гвоздики1. Хорошо созревшие мясистые помидоры вымыть, бланшировать или обдать кипятком, снять кожицу


Соус томатный со сладким перцем и луком

Из книги автора

Соус томатный со сладким перцем и луком 200 г помидоров100 г красного сладкого перца50 г репчатого лука200 мл мясного бульона20 мл растительного масла20 г томатной пасты5 г сушеных прованских трав2 г черного молотого перца 2 г соли1. Помидоры вымыть, бланшировать 2–3 минуты


Томатный хлеб из ржаной муки с перцем

Из книги автора

Томатный хлеб из ржаной муки с перцем Ингредиенты: 200 г ржаной муки, 480 г пшеничной муки, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка томатного сока, 2 столовые ложки сухого томата, 2 столовые ложки коричневого сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки


Томатный соус со сладким перцем

Из книги автора

Томатный соус со сладким перцем Ингредиенты350–400 г томатной пасты, 1 стручок сладкого перца, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, ? чайной ложки чеснока в порошке, смесь черного, красного, белого перца и паприки.Способ приготовленияВыложите томатную пасту в чашу


Острый томатный соус с болгарским перцем

Из книги автора

Острый томатный соус с болгарским перцем 2 ? кг помидоров, 1 кг болгарского перца, 5 веточек укропа, 5 веточек петрушки, 5 веточек кинзы, 5 веточек листьев базилика, 3–4 головки чеснока, 3 стручка перчика чили, 2 луковицы, 2 лавровых листа, 100 мл растительного масла, 100 мл 9 %-ного