Читайте также
Соус томатно-горчичный
КомпонентыПомидоры красные – 1 кг Лук репчатый – 3 шт. Горчица столовая – 50 г Уксус столовый – 2 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Сахар – 2 столовые ложки Перец острый красный – 1 чайная ложкаПомидоры нарезать дольками, лук
Томатно-яблочный соус
6 помидоров, 2 ст. нарезанных яблок, 3 перца, 2 ст. изюма, 1 ст. нарезанного лука, 3,5 ст. сахара, 1/4 ст. соли, 3 ст. уксуса, 2 ст. л. молотого имбиря, немного сухой горчицы.Помидоры очистить от кожуры, разрезать на 4 части, яблоки мелко нарезать, удалив сердцевину,
Луковый соус
Способ приготовления: обжарить в масле 150 граммов мелко нарезанного лука, добавить 2 столовые ложки муки и, помешивая, медленно влить 1/4 стакана белого вина.Варить 15 минут, затем процедить.Подавать соус
Томатно-ягодный соус
Ингредиенты
100 г черной смородины, 2 помидора, 1 зубчик чеснока, 0,5 чайной ложки красного молотого перца, соль.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, протереть на терке. Чеснок очистить, вымыть, истолочь. Смородину вымыть,
Томатно-яблочный соус
Ингредиенты 1 кг помидоров, 1 кг яблок, 500 г репчатого лука, 500 г зеленого сладкого перца, 500 г изюма, 50 г сахара, 300 мл винного или столового уксуса, 60 г горчицы (сухой), 20 г молотого имбиря, 50 г соли.Способ приготовления Очищенный лук, вымытые помидоры,
Томатно-сливовый соус
Ингредиенты 2 кг томатов, 1 кг слив, 500 г репчатого лука, 1 головка чеснока, 1 столовая ложка черного молотого перца, 1 столовая ложка красного молотого перца, 3 столовые ложки сахара, соль.Способ приготовления Томаты помойте, бланшируйте в течение 1
Соус луковый
Лук отварить в подсоленной воде, протереть; сахар подрумянить, стакан отвара вскипятить, влить в него тонкой струйкой, постоянно мешая, холодный отвар, размешанный с мукой. Когда закипит и загустеет, добавить масло, подрумяненный сахар, лимонный сок,
Томатно-яблочный соус
Ингредиенты:1 кг помидоров, 1 кг яблок, 500 г репчатого лука, 500 г зеленого сладкого перца, 500 г изюма, 50 г сахара, 300 мл винного или столового уксуса, 60 г сухой горчицы, 20 г молотого имбиря, 50 г соли.Очищенный лук, вымытые помидоры, яблоки и перец (без
ЛУКОВЫЙ СОУС
Лук мелко нашинковать и слегка спассеровать на сливочном маргарине так, чтобы цвет лука не изменился. В пассерованный лук влить уксус, положить перец горошком, лавровый лист и кипятить 8 — 10 минут. После этого влить красный основной соус, добавить сахарный
Томатно-яблочный соус
6 помидоров, 2 ст. нарезанных яблок, 3 перца, 2 ст. изюма, 1 ст. нарезанного лука, 3,5 ст. сахара, 1/4 ст. соли, 3 ст. уксуса, 2 ст. л. молотого имбиря, немного сухой горчицы.Помидоры очистить от кожуры, разрезать на 4 части, яблоки мелко нарезать, удалив сердцевину,
Луковый соус
1 кг лука обжарить в 1 ст. растительного масла и пропустить через мясорубку. 2 л томатного сока уварить до 1 л, добавить 3 стручка горького перца, 2 ст. л. сахара, соль по вкусу и варить 15 мин.Добавить 2 ст. л. уксуса, 1 ч. л. кориандра, варить еще 5 мин. Разложить по
Соус «Моле» томатно-шоколадный с орехами и пряностями
500 г спелых помидоров500 г зеленых помидоров500 мл говяжьего бульона500 мл воды200 г горького шоколада3 зубчика чеснока3 сушеных стручка перца чипотле3 сушеных стручка перца анчо3 сушеных стручка перца пасилья3 сушеных
Перевернутый томатно-луковый пирог «Тарталья»
Ингредиенты 250 г готового слоеного теста, 3 луковицы, 4–5 помидоров, растительное масло, перец, соль.По желанию: 100–150 г сыра (любого).Способ приготовления Лук мелко порежьте и тушите на среднем огне под крышкой, пока лук не
Томатно-сырный соус (Tomato and Cheese Sauce)
Для приготовления двух чашек вам понадобится:— 2 столовые ложки сливочного масла— 2 столовые ложки пшеничной муки— 1 ? чашки разогретых густых сливок— 100 г. сыра фонтина— 2 яичных желтка— ? чашки томатного пюре— ? чайной ложки
Томатно – яблочный соус
Ингредиенты: 1 кг помидоров, 1 кг яблок, 500 г репчатого лука, 500 г зеленого сладкого перца, 500 г изюма, 50 г сахара, 300 мл винного или столового уксуса, 60 г сухой горчицы, 20 г молотого имбиря, 50 г соли.Очищенный лук, вымытые помидоры, яблоки и перец (без
Соус томатно-сливовый густой
Приготовить томатное пюре, добавив в него сильно измельченный лук. Пюре протереть через мелкое сито. Сливы очистить от кожицы и косточек, массу протереть сквозь сито, прокипятить. Соединить две массы, добавить растолченный чеснок, соль, сахар,