Кофейный со сгущенным молоком

Ликер интересного цвета с неповторимым ароматом и насыщенным вкусом сливок. Весомое преимущество рецепта – быстрое приготовление. Напиток будет готов через 3 дня.

Ингредиенты:

– нерастворимый молотый кофе – 4 чайные ложки;

– сахар – 100 г;

– сгущенное молоко – 200 г;

– вода – 300 мл;

– ванилин – 1 г;

– водка (коньяк) – 300 мл;

– гвоздика – 2 штуки;

– корица – 1 щепотка;

– бадьян – 1 штука.

1. Заварить кофе.

2. В отдельную кастрюлю добавить сахар, ванилин и воду. Довести смесь до кипения, проварить на медленном огне 1–2 минуты, затем снять с огня и охладить до комнатной температуры.

3. Смешать в банке или стеклянной бутылке для настаивания специи, сваренный холодный кофе, сахарный сироп и алкогольную основу. Плотно закрыть крышкой, настаивать сутки в темном теплом месте.

4. Профильтровать через марлю.

5. Добавить сгущенное молоко, перемешивать или взбивать до получения однородной массы, закрыть и поставить на сутки в темное прохладное место. Срок годности – до 3 месяцев в холодильнике. Крепость – 12–14 %. Перед подачей взбалтывать.