Из яблок

Получается довольно крепкая (выше 30 %) легко пьющаяся настойка с нотками яблок и корицы.

Ингредиенты:

– яблоки – 1 кг;

– водка (самогон, спирт 40–45 %) – 1 л;

– корица – полпалочки;

– ванилин – 2–3 г.

1. Очистить яблоки от порченных частей, сердцевины и косточек. Нарезать мякоть с кожицей дольками средних размеров.

2. Сложить ломтики в банку, добавить корицу и ванилин, залить алкогольной основой.

3. Закрыть банку крышкой и поставить на 7–10 дней в теплое темное место.

4. Слить яблочный настой через марлю. При желании яблоки можно повторно залить спиртным и оставить на 10–12 дней. Получится еще одна порция настойки.

5. Разлить яблочную настойку в бутылки для хранения. В темном прохладном помещении она практически не портится.