Мятно-лимонная

Вкусный, ароматный напиток с легкой кислинкой, способствует повышению аппетита. Нужны свежие или сушеные листики перечной мяты. Стебельки с корешками предварительно удаляют, поскольку эти части дают горечь. При самостоятельной заготовке важно собирать мяту вдали от дорог и других источников загрязнения. Желательно использовать молодые растения, сорванные до цветения.

Ингредиенты:

– водка (спирт 40–45 %, самогон) – 1 л;

– мята – 120 г свежей или 40 г сушеной;

– лимон – 3 штуки;

– сахар – 250–400 г.

1. Снять с лимонов цедру.

2. Листья мяты порубить на кусочки.

3. Сложить цедру и мяту в банку для настаивания, добавить лимонный сок, выжатый из очищенных плодов. Влить алкогольную основу, перемешать.

4. Банку герметично закрыть, поставить на 10 дней в темное теплое место. Раз в сутки встряхивать.

5. Процедить настойку через 2–3 слоя марли. Добавить сахар по вкусу, перемешать.

6. Настаивать еще 5–7 дней. Готовый напиток разлить в бутылки и плотно закрыть. Крепость – 25–30 %. При хранении вдали от прямых солнечных лучей срок годности – до 3 лет, но лучше не передерживать дольше года, поскольку со временем вкус может ухудшиться.