Самсё

Сорт полутвердого датского сыра, получаемого из коровьего молока. Сырное тесто эластичное, бледно-желтого цвета, с неравномерно расположенными глазками. Вкус сладковатый, с ореховыми тонами.

Впервые этот сыр был произведен в начале XIX века в Дании на острове Самсё.