Салат с моцареллой, рукколой и персиками

Персики – 250 г, моцарелла – 100 г, руккола – 50 г, оливковое масло холодного отжима – 40 мл, лимонный сок – 20 мл, молотый черный перец и соль по вкусу.

Рукколу разложить по порционным тарелкам, сверху распределить нарезанные тонкими ломтиками персики и кубики моцареллы.

Оливковое масло соединить с лимонным соком, добавить молотый перец и соль. Заправить салат полученным соусом.