Шпинат натуральный 1

Листья шпината тщательно промыть и, удалив черешки, положить в кипящую подсоленную воду (25 г соли и 5 г лимонной кислоты на 1 л воды). Варить, помешивая, 5–7 минут, затем положить в горячие банки. Залить водой, в которой варились листья, и пастеризовать 50–60 минут при температуре 90 °С.