Ревень в сиропе

Состав заливки: на 0,5 л воды 500 г сахара.

Черешки ревеня промыть и нарезать кусочками длиной 2–3 см, залить холодной водой и вымачивать 10–12 часов, меняя воду 2–3 раза. Затем ревень бланшировать в кипящей воде 30–40 секунд и быстро охладить в холодной. Уложить ревень в банки, залить сахарным сиропом и стерилизовать в кипящей воде.