Варенье из моркови 2

1 кг очищенной моркови, 1 кг сахара, 2–3 г лимонной кислоты.

Молодые здоровые корнеплоды моркови вымыть, очистить и нарезать кусочками одинаковой формы. Подготовленную морковь засыпать сахаром и оставить на сутки. Затем добавить 2–3 ст. л. воды и варить до готовности. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту.