Коржи маковые

Ингредиенты: 2 стакана пшеничной муки, 1 яйцо, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 чайные ложки сахара, 0,5 чайной ложки пищевой соды

Маковое молоко: 0,5 стакана мака, 0,5 стакана меда, 1 стакан кипяченой воды

Способ приготовления

Маковое молоко: промытый мак залить кипятком и дать постоять 15 минут. Затем воду слить, мак обсушить, чтобы в нем не осталось воды, и растереть в фарфоровой ступке, постепенно подливая очень маленькими дозами (по 1 чайной ложке) кипяченую воду.

В приготовленное маковое молоко влить мед, непрерывно помешивая, и развести кипяченой водой.

Из муки, яйца, масла, сахара, соды замесить крутое тесто, раскатать его в пласт толщиной 5 мм, надрезать квадратами, каждый квадрат наколоть вилкой, после чего выпечь в духовке.

Готовый корж остудить, разломать по надрезам на квадраты, залить маковым молоком с медом, хорошо перемешать и дать пропитаться подливкой.