Мясо по-русски

Ингредиенты: 1 кг постного мяса, 200 г жареного лука, 2 столовые ложки томатного пюре, 3 соленых огурца, 0,5 столовой ложки ядер грецких орехов, 600 г жареного картофеля, топленое масло для жарения, по вкусу – соль

Способ приготовления

Мясо нарезать тонкими брусочками, обжарить на топленом масле до образования румяной корочки, облить горячим бульоном или водой, добавить жареный лук, томат и тушить до готовности. Затем слить жидкость и приготовить из нее соус, в который положить сваренные в небольшом количестве воды нашинкованные соленые огурцы, измельченные орехи, жареный картофель, проварить 15 минут и смешать с мясом.