Многослойное желе из плодов и ягод

Ингредиенты:

120 мл виноградного сока, 120 мл яблочного сока, 120 мл клубничного сока, 120 мл лимонного сока, 120 мл апельсинового сока, 120 мл морковного сока, 120 мл сока черной смородины, 120 мл сока киви, 240 г сахара, 48 г желатина.

Способ приготовления:

Из каждого вида сока готовится отдельное желе. Сок довести до кипения, добавить сахар (из расчета 30 г сахара и 6 г желатина на 120 мл сока) и предварительно замоченный желатин. Нагревать на слабом огне, непрерывно помешивая, пока желатин не растворится, затем немного охладить. Налить в тонкий высокий фужер послойно желе из разных соков, соблюдая их контрастность. Поставить в холодильник и охладить. Когда желе застынет, нагреть бокал в горячей воде и выложить желе на посуду, нанизать на шпажку и украсить десертный коктейль.