Отрезвляющие коктейли

Такие коктейли принято называть «аустер», что в переводе с немецкого означает «устрица». Аустеры пьют одним глотком. В них содержится не более 25 мл алкоголя, острые пряности, томатное пюре, соль, специи, яичный белок и желток, а также зелень.

Аустер готовят в шейкере и подают после ужина, вечернего коктейля или кофе. Для этого напитка подойдет широкая рюмка или небольшой бокал.