Марципан

Ингредиенты:

50 г миндаля, 50 г абрикосовых ядер, 100 г сахарной пудры, 100 г сахарного песка, 200 г яблок, 100 мл белого полусухого вина.

Способ приготовления:

Яблоки вымыть, нарезать дольками. Сахарный песок нагреть до полного растворения, добавить вино и яблоки, варить все вместе еще 10–15 минут на слабом огне, периодически помешивая.

Миндаль и абрикосовые ядра натереть на мелкой терке и смешать с сахарной пудрой. Горячие сладкие дольки яблок разложить на противне, дать остыть, затем пересыпать миндальной смесью. Хранить в герметичной посуде.

Помимо яблок, можно использовать любые другие фрукты и ягоды. Количество вина будет меняться в зависимости от используемых плодов и от того, для какого коктейля готовится это дополнение.