Салат из баклажанов

? Баклажаны – 200 г

? Листья золотого уса – 100 г

? Сок лимонный

? Масло растительное

? Соль

Листья золотого уса помыть и измельчить. Баклажаны помыть, нарезать тонкой соломкой, обжарить в растительном масле, смешать с листьями золотого уса, посолить по вкусу и сбрызнуть лимонным соком.