Печенье с луком

? Лук репчатый – 500 г

? Мука – 500 г

? Сало свиное – 300 г

? Листья золотого уса – 50 г

? Яйца – 2 шт.

? Уксус 6 %-ный – 1 столовая ложка

? Сода пищевая – ¹/₂ чайной ложки

? Масло растительное

? Соль

Сало поджарить на сковороде и пропустить через мясорубку.

Лук очистить, измельчить и спассеровать в растительном масле. В отдельной посуде замесить тесто из сала, муки, яиц и 50 мл воды, добавить измельченный золотой ус и лук, погашенную уксусом соду и соль.

Тесто раскатать в пласт, вырезать печенье, положить на смазанный растительным маслом противень и запекать в разогретой духовке.