Морковь под соусом

? Морковь – 400 г

? Лук репчатый – 200 г

? Масло растительное – 75 г

? Масло сливочное – 15 г

? Листья золотого уса – 5 г

? Молоко – 2 стакана

? Мука – 2 столовые ложки

? Соль

Муку обжарить без добавления масла. Лук очистить, измельчить и спассеровать в растительном масле.

Молоко довести до кипения, добавить муку, тщательно перемешать до исчезновения комочков, соединить с луком и измельченным золотым усом.

Морковь очистить, нарезать небольшими кубиками, залить небольшим количеством воды (примерно ¹/₃ стакана), добавить сливочное масло и тушить до готовности, после чего выложить на блюдо и полить молочным соусом.