Перец, запеченный с печенью

? Печень говяжья – 500 г

? Перец сладкий – 500 г

? Лук репчатый – 200 г

? Шпинат – 100 г

? Зелень укропа – 50 г

? Листья золотого уса – 25 г

? Орех мускатный – ¹/₄ чайной ложки

? Соль

Лук очистить. Печень промыть, нарезать и вместе с луком пропустить через мясорубку. К полученной массе добавить измельченные шпинат, золотой ус, укроп и мускатный орех, посолить по вкусу.

Сладкий перец очистить от семян, помыть, разрезать на две половинки, наполнить их приготовленной начинкой и поместить в предварительно разогретую до 200 °C духовку. Запекать в течение 20 минут.