Помидоры, маринованные со сливами

Время приготовления: 1 час 45 минут

Сделайте отметку в своей кулинарной книжке, что вкус именно этих помидоров будет необыкновенным! Маринад получается насыщенного ярко-красного цвета и слегка тягучий от слив.

А вкусовой оттенок, который придают этому маринаду сливы, не передать словами.

состав:

На 3-литровую банку: помидоры-сливки – 1,5 кг, крупные синие сливы – 0,5 кг, лист сельдерея – 1 шт., лист хрена – 1 шт., зонтик укропа – 1 шт., черный перец горошком – 5 шт., душистый перец горошком – 5 шт., тонко нарезанная репчатая луковица – 1 шт., чеснок – 3 зубчика.

Для маринада на 1 л воды: соль – 1,5 ст. л., сахар – 4 ст. л., уксус – 100 мл.

приготовление:

Уложить в подготовленную банку вперемежку помидоры со сливами. Два раза заливать кипятком на 5 мин, третий раз – маринадом.