Помидоры в медовом маринаде

Время приготовления: 2 часа 15 минут

состав:

Помидоры – 2 кг, репчатый лук -3-4 луковицы, лавровый лист – 1 шт., перец горошком, бутоны гвоздики по вкусу.

Для маринада на 1,5 л воды: соль – 2 ст. л., сахар – 6 ч. л., мед – 1,5 ст. л.

приготовление:

Помидоры разрезать пополам, лук нарезать кольцами. Выложить слоями, помидоры можно выкладывать разрезом и вниз, и вверх.

Закипятить маринад, удалить пенку, снять с огня и влить 2 ст. л. уксуса.

Разложить по банкам лавровый лист, перец горошком, бутоны гвоздики, залить маринадом. Стерилизовать банки емкостью 1 л – 5 мин, емкостью 2 л – 10 мин, емкостью 3 л – 15 мин. Закатать.