Рыба, запеченная в горшочке

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Рыба, запеченная в горшочке

Вам понадобится:

Рыба 350 г

картофель 1–2 шт.

репчатый лук 1–2 шт.

масло 2 ст. ложки

сыр 50 г

сметана 1 стакан

Для маринада:

вода 2,5 стакана

лимонная кислота, соль, перец по вкусу.

Как готовить:

Рыбу разделать на филе (с кожей без костей), замариновать в течение 15–20 мин. В глиняный горшочек положить сливочное масло, влить бульон, уложить слой рыбы (по 4 кусочка на порцию), вслед за этим слой сырого картофеля, нарезанного кружочками, и слой пассерованного лука. Затем выложить еще три слоя в той же последовательности. Горшочек поставить в духовку, через 15 мин. его вынуть, добавить сметану, тертый сыр и продолжать запекать содержимое до готовности.

После этого приготовить маринад: лимонную кислоту растворить в небольшом количестве воды, добавить соль, перец, влить остальную часть воды и все тщательно перемешать.