Суп из белых сушеных грибов с рисом, сливками и лимоном

200 г сушеных грибов, 75 г риса, вода, 50 мл сливок, 20 г репчатого лука, 10 г муки, ? лимона, соль и специи по вкусу.

1. Отварить белые грибы почти до готовности и мелко нашинковать. В грибной отвар положить лук и рис и варить почти до готовности последнего. Затем всыпать муку, добавить нашинкованные грибы и сливки.

2. Перед подачей к столу в тарелку положить 2–3 кружочка лимона (с цедрой).