Сушеные грибы, жаренные с луком

200 г сушеных грибов, 300 г лука, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки сметаны, соль, перец по вкусу.

1. Сушеные грибы промыть, вымочить и отварить в небольшом количестве воды. Затем вынуть их из отвара и нарезать продольными полосками.

2. На сковороде поджарить лук на масле, потом положить грибы, посыпать их мукой и обжарить. Добавить к ним грибной отвар, сметану, соль, перец и тушить до полной готовности.

3. В качестве гарнира подать картофельное пюре или жареный картофель.

Совет:

Чтобы сухие грибы не потеряли своего аромата, их следует хранить в закрытой посуде.