Варенье из айвы по-украински

Спелую айву очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Сахарный сироп довести до кипения и всыпать в него небольшими порциями, помешивая, натертую айву. Варить до готовности в один прием. В холодном виде разложить по чистым сухим банкам.

Ha 1 кг айвы – 1 кг сахара, 1 л воды.