№ 22. Суп из вишен

600 г свежих вишен • 2 бутылки красного вина • Корки от ? лимона • ? ч. л. корицы • 2 стакана мелкого сахара • 3 гвоздики

Обобрать хвостики у вишен, истолочь в ступке, не вынимая косточек; влить в кастрюлю поровну вина и воды (всего двенадцать стаканов), положить толченые вишни, корки от лимона, гвоздику и корицу.

Когда вишни разварятся, протереть их сквозь сито, прибавить мелкий сахар, подогреть и подавать.