№ 13. Суп с манной крупой

1,2–1,6 кг говядины • 1 луковица • 1 морковь • ? стебля порея • ? репы • ? сельдерея • 10 штук картофеля • 1 корень петрушки • ? стакана манной крупы • 2 ч. л. соли • 1 ст. л. сливочного или чухонского масла • 1 ст. л. рубленой зелени петрушки

Сварить бульон, как сказано рецепте № 1, и за четверть часа до обеда засыпать манную крупу. Подавая, посыпать рубленой зеленью петрушки.

Можно положить столовую ложку сливочного или чухонского масла.