№ 6. Компот из яблок и чернослива
6 яблок • 4–5 гвоздик • ? ч. л. корицы • ? стакана мелкого сахара • 200 г чернослива
Очистить яблоки, вынуть сердцевину, разрезать яблоки пополам и начетверо и сварить в воде с корицею, сахаром и гвоздикой. Когда яблоки поспеют, откинуть на решето и положить на блюдо.
В яблочный сироп опустить чернослив, дать поспеть, уложить на блюдо вместе с яблоками, а сироп уварить, прибавив в него сахар.