Читайте также
Котлеты бараньи
КомпонентыБаранина нежирная – 300 гХлеб белый – 100 гЛук репчатый – 1 головкаЧеснок – 2 зубчикаСметана – 1 столовая ложкаЯйцо – 1 штукаПерец черный и соль – по вкусуСпособ приготовленияБаранину пропустить через мясорубку.Лук и чеснок почистить и также
Бараньи ребрышки
КомпонентыБаранина на ребрышках – 10 небольших кусочков Лук репчатый – 2 головки Лимон – 1 штука Масло растительное – 1 стакан Чеснок – 4 зубчика Перец черный молотый – 1/2 чайной ложки Кардамон – 1/2 чайной ложки Имбирь – 1 чайная ложка Соль – по
Бараньи почки по-татарски
? Бараньи почки – 500 г? Бараний жир – 100 г? Репчатый лук – 3 шт.? Острый перец – 1 стручок? Сливки – 1 стакан? Мука – 2 ст. л.? Красный молотый перец, соль по вкусуПочки сначала разрезать пополам вдоль, затем поперек на маленькие кусочки, обдать
Бараньи ребрышки
Ингредиенты: 400 г. бараньих ребрышек, 4 картофелины, 4 луковицы, 2 моркови, 3 баклажана, 1 корень сельдерея, 1 корень пастернака, 100 г. сливочного масла, 50 г. измельченной зелени петрушки, растительное масло, 1 ч. л. молотого черного перца, соль.
Бараньи
Котлеты бараньи
Очистить нужное число бараньих котлет с косточками, уложить на прованское масло в сотейник, снабдить солью, перцем и, положив цельных пряностей и два зубца чеснока, покрыть бумагой и зажарить на легком огне. Когда котлеты будут вполовину готовы,
Почки (говяжьи, бараньи, телячьи), тушенные по-русски
Разрезать почки вдоль на две части, залить холодной водой и вымачивать 2—3 часа, время от времени меняя воду. Затем положить в холодную воду, довести до кипения и кипятить 5—10 минут, после чего воду слить, промыть почки,
Почки бараньи или телячьи в соусе
Ингредиенты:500 г почек, 200 г отваренных шампиньонов или белых грибов, 1 ст. л. муки, 50 г разведенной лимонной кислоты, 1 стакан мясного бульона, 1 кг отварного картофеля, 100 мл растительного масла для поджаривания и заправки картофеля, 2 ст. л.
Почки (говяжьи, бараньи, телячьи), тушенные по-русски
Ингредиенты:600–700 г почек, 250 г огурцов, 100 г белых консервированных грибов, 1–2 луковицы, по 1 шт. моркови, петрушки, сельдерея, 30 г муки, 50–60 г томат-пюре, 60 г сливочного масла, 2 горошины душистого перца, 1–2 лавровых
Бараньи отбивные на гриле с мургал-масалой
Ингредиенты:Бараньи отбивные из вырезки — 8 шт.Помидоры черри — 200 гМургал-масала — 15 гЧеснок — 1 зубчикМолотый перец чили — 5 гЛимонный сок — 10 млЛистовой салат — 0,5 пучкаСпособ приготовленияБараньи отбивные промокните
Бараньи отбивные на гриле с соусом из анчоусов
Ингредиенты:Бараньи отбивные — 4 шт.Консервированные анчоусы — 5 шт.Чеснок — 2 зубчикаЯйцо — 1 шт.Оливковое масло — 200 млБелый винный уксус — 20 млХлеб — 40 гКаперсы — 10 гЛистья салата — 20 гПетрушка — 0,5 пучкаЧерный молотый
Бараньи почки с луком и чесноком
4 бараньи почки, 1 головка репчатого лука, 4 зубка чеснока, 100 г сливочного масла, 1 пучок зеленого лука, соль, черный молотый перец по вкусу. Почки хорошо промыть, разрезать не до конца на две части, бланшировать. Варить в течение 15 минут.
Бараньи отбивные
КомпонентыБараньи отбивные на косточке – 6 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Горчица столовая – 2 столовые ложки Чеснок – 4 зубчика Рубленая зелень кинзы – 2 столовые ложки Имбирь молотый – 1 чайная ложка Майоран молотый – 0,5 чайной ложки Перец черный
Бараньи почки по-татарски
500 г бараньих почек, 80 г бараньего жира, 3 луковицы, 2 ст. ложки муки, 1 стакан сливок, 1 стручок острого перца, соль, красный молотый перец.
Подготовленные бараньи почки разрезать пополам в длину, затем разрезать поперек на маленькие
Жаренные на гриле почки ягненка (Grilled Lamb Kidneys)
На 4 порции вам потребуются:— 8 почек ягненка— ? чашки оливкового масла— ? чайной ложки соли— свежемолотый черный перец по вкусу— 1 чайная ложка свежего измельченного тимьяна (или ? чайной ложки высушенного)— ? чайной ложки
БАРАНЬИ ОТБИВНЫЕ
6 бараньих отбивных6 столовых ложек сливочного масла (+ 2 при необходимости)1 фунт свиного окорока (порционным куском)1 стебель сельдерея, нарезанный ломтиками2 желтых луковицы среднего размера, нарезанные ломтиками2 моркови среднего размера, нарезанные
БАРАНЬИ ПОЧКИ ПО-БУРГУНДСКИ (BOURGUIGNONNE)
18 бараньих почекпол-чашки обычной мукисоль и свежемолотый черный перец по вкусу6 столовых ложек сливочного масла2 мелконарезанных лука-шалотпол-фунта мелконарезанных шампиньонов2 чашки сухого красного винаполовинка лаврового