ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ

 3 чашки черники

три четверти чашки сахара

щепотка соли

2 столовые ложки обычной муки

сок одного лимона

1 столовая ложка сливочного масла

четверть чашки молока

Разогреть духовку до 400 Фаренгейта. Промыть и перебрать ягоды. Смешать с с сахаром, солью, мукой и лимонным соком и заполнить форму для пирога (см. выше). Уложить поверх начинки кусочки масла, накрыть "крышкой" из теста, смазать молоком. Выпекать 40 минут до золотисто-коричневого цвета (1 пирог).