ЖЕЛЕ ИЗ СЫВОРОТКИ

Сыворотка — 1л, сахар — 120 г, желатин — 30 г, ягоды из любого варенья — 80-100 г.

К процеженной через тройной слой марли сыворотке добавить сахар, затем, спустя примерно полчаса, — разбухший в холодной воде желатин и нагреть смесь почти до кипения. После этого соединить с пропущенными через мясорубку ягодами из варенья, разлить горячее желе по формочкам и дать застыть в холодильнике.