МОРОЖЕНОЕ СЛИВОЧНОЕ БЕЗ ЖЕЛАТИНА

Сливки — 2/3 ст., молоко — 0,5 ст., яйцо — 1 шт., сахар — 3 ст. ложки, ванилин.

Яйца растереть с сахаром и ванилином, добавить кипящее молоко и варить, помешивая, до загустения, затем охладить. Сливки взбить с сахаром, прибавить к яично-молочной смеси, заморозить в мороженице.