МОРОЖЕНОЕ СЛИВОЧНОЕ (пломбир)

Сливочное мороженое — 500 г, сливки — 200 г, сахар — 1 ст. ложка.

Это мороженое отличается высоким содержанием жира (не менее 15 %). В сливочное мороженое ввести взбитые сливки и массу хорошо перемешать. Сливки взбивать с сахарным песком до тех пор, пока объем их не увеличится вдвое. Пломбир можно готовить с различными наполнителями (кофе, какао, миндаль, цукаты и т. д.).