Спекло, тушенная с морковью

300 г вареной свеклы, 200 г моркови, 1 корень петрушки, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка молока, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка сахара,4 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.

Вареную свеклу почистить и натереть на крупной терке. Морковь и корень петрушки натереть на крупной терке и обжарить в сливочном масле. Овощи перемешать и выложить в смазанный маслом керамический горшок.

Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, осторожно влить в нее горячее молоко, посолить, добавить сахар и лимонный сок, все хорошо перемешать. Приготовленным горячим соусом залить овощи.

Горшок с овощами накрыть, поместить в аэрогриль и томить блюдо около 30 мин при температуре 260 °C и высокой скорости вентиляции.