Суп грибной с курицей

300 г курицы, 2 ст. ложки топленого масла, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1–2 стручка сладкого красного перца, 200 г свежих белых грибов, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка томатной пасты, 0,25 стакана сухого белого вина, 1,2–1,5 л воды, специи (перец душистый, лавровый лист, соль) по вкусу.

Грибы почистить, обдать кипятком и нашинковать кусочками. Курицу нарезать небольшими кусочками, обжарить в топленом масле до образования румяной корочки, затем положить нашинкованный лук и морковь и обжарить вместе с мясом.

Обжаренное мясо с овощами переложить в эмалированную кастрюлю или керамический горшок, добавить нашинкованные грибы и сладкий перец, муку, смешанную с томатной пастой, соль, залить горячей водой и добавить четверть стакана вина.

Кастрюлю или горшок накрыть и поставить в аэрогриль на нижнюю решетку, варить суп при температуре 260 °C и высокой скорости вентиляции в течение 40–45 мин. За 7-10 мин до окончания приготовления в суп положить пряности. Подавать со сметаной и свежей зеленью.