Суфле из куриной грудки

150 г филе куриной грудки, 1 яичный белок, 50 мл молока, 1 ст. ложка пшеничной муки первого сорта, соль.

Филе пропустить через мясорубку несколько раз. Смешать с яичным белком, добавить молоко, хорошо взбить массу миксером или венчиком. Для густоты добавить муку, слегка посолить. Массу выложить в антипригарную форму для запекания и закрыть фольгой.

Готовить на средней решетке при температуре 260 °C и высокой скорости 30 мин.